El servicio de buffet, sobre todo en el momento del desayuno, siempre ha sido una de las actividades más destacadas y valoradas por los huéspedes del hotel; incluso, en muchos casos ha sido un aliciente para reservar una estancia en el alojamiento. Ahora, en los tiempos que corren, marcados por la COVID-19, hosteleros de todo el país se han visto abocados a una reformulación de este servicio para garantizar a sus comensales una seguridad frente al virus, lo que sin duda revierte en la confianza y fidelidad de sus clientes, demostrando así que el sector hotelero tiene una gran capacidad de adaptación a las circunstancias y venciendo así las adversidades de este año.
En estos tiempos de pandemia mundial que estamos viviendo, es una obviedad pero necesario de reseñar para entender el contexto, que el sector turístico y con ello el hotelero y el de la restauración han sido de los más azotados por la COVID-19. Sin embargo, estos sectores han demostrado una profunda capacidad de adaptación a las circunstancias para garantizar la seguridad de sus clientes en cada uno de sus servicios. Y, una de estas actividades que se han visto abocados a la reformulación de su…
